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商品属性:
产品名称 | 规格 | 检测方法 |
支链淀粉含量测试盒 | 100管/96样 | 微量法 |
支链淀粉含量测试盒 | 50管/48样 | 可见分光光度法 |
商品介绍:
测定意义
支链淀粉是具有高度分支的多糖,淀粉中直链淀粉和支链淀粉的比例和含量对淀粉产品的加工、物化特性、糊化温度等有着直接的影响,对于不同比例直、支链淀粉的淀粉的研究具有重要的意义。
测定原理:
利用80%乙醇可以把样品中可溶性糖与淀粉分开,利用双波长比色法测定支链淀粉含量。
需自备的仪器和用品:
可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、冰、蒸馏水。
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